Receita de Tomates Verdes Fritos


Ingredientes


  • 3 tomates caqui bem verdes
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 6 fatias de bacon
  • Fubá para envolver os tomates
  • Óleo



Modo de preparo 


  • Lave os tomates e corte-os em rodelas com mais ou menos um dedo de espessura. Coloque numa tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Numa frigideira funda, frite as fatias de bacon até que fiquem bem torradas. Retire, escorra e reserve.
  • Passe as rodelas de tomate no fubá de maneira que fiquem bem envolvidas.
  • Frite na gordura do bacon. Se necessário, acrescente um pouco mais de óleo. Escorra em papel absorvente e coloque numa travessa. Pique o bacon e espalhe por cima.