Receita de Strogonof Mineiro de Contra Filé


Ingredientes

  • 1 kg de contra filé limpo e em cubos
  • Azeite
  • Cebola, alho
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 colher de molho de tomate
  • 200gr de champiom
  • 1 colher de amido de milho dissolvida em 300ml de agua
  • mostarda a gosto (toque especial)

Modo de preparo

  • Numa panela deixe esquentar o azeite,
  • junte o alho amassado com sal e a cebola picadinha,
  • Coloque a carne pra fritar ate amaciar,
  • Junte o molho de tomate e o amido de milho dissolvido,
  • mostarda (o toque do strogonofre) e molho de tomate a gosto,
  • Junte o champion filetado,
  • Ajuste o sal e deixe levantar fervura,
  • Adicione o creme de leite com o soro e desligue.
  • Sirva com arroz branco com alho e bata palha.