Receita de Pão de Queijo Mineiro Tradicional


Ingredientes


  • 1 kg do polvilho azedo
  • 1 copo (250 ml) de água 
  • 1 copo (250 ml) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher de sobremesa rasa de sal
  • 400 g de queijo minas meia cura
  • Leite (o necessário para uma massa homogênea)



Modo de preparo


  • Coloque todo o polvilho em uma vasilha. Em uma panela, coloque o óleo, a água e o sal e deixe esquentar. Depois, despeje a mistura sobre o polvilho para escaldar e deixe esfriar. Acrescente os ovos, o leite frio e vai sovando até virar uma massa homogênea. Acrescente o queijo e misture sem sovar.
  • Unte as mãos para enrolar as bolinhas e coloque no forno quente.

Bom apetite!