Receita de Panqueca de Milho


Ingredientes


  • 4 espigas de milho bem frescas
  • 2 ovos
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/4 de xícara de chá de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Margarina para fritar.



Modo de preparo


  • Retire os grãos das espigas com o auxílio de uma faca. Coloque-os no liquidificador e bata, acrescentando, aos poucos, o leite.
  • Passe a mistura numa peneira, pressionando bem para aproveitar todo o caldo do milho.
  • Ponha novamente no liquidificador, acrescente o restante dos ingredientes e bata bem.
  • Unte com margarina uma frigideira antiaderente e frite as panquecas, despejando a massa em pequenas quantidades.