Receita de Lentilhas com Costela Defumada e Linguiça


Ingredientes


  • 500g de lentilhas
  • 500g de costela defumada
  • 500g de linguiça
  • 02 cebolas grandes
  • 03 dentes de alho
  • 01 folha de louro
  • 01 maço de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta a gosto



Modo de preparo


  • Deixe as lentilhas de molho na véspera. No dia seguinte, cozinhe com a costela defumada até ficarem macias.
  • Numa frigideira com azeite, doure a cebola e o alho picadinhos. Junte estes temperos à lentilha.
  • Coloque louro e o cheiro-verde, prove e coloque mais sal, se necessário.
  • Junte a linguiça e cozinhe mais, até engrossar o caldo.
  • Sirva com a arroz e salada.