Receita de Galinhada Mineira


Ingredientes


  • 250g de arroz
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 galinha
  • 1 folha de louro
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 2 pimentões vermelhos picados
  • 3 tomates maduros picados



Modo de preparo


  • Corte a galinha pelas juntas.
  • Numa panela grande, coloque o óleo e a galinha, até que doure. Junte todos os temperos, refogue bem e vá juntando água, até que a galinha amacie.
  • Junte o arroz, acrescente água fervendo e deixe cozinhar em fogo forte, reduzindo depois, quando estiver secando.
  • Tampe e deixe cozinhar o arroz.