Receita de Frango com Quiabo


Ingredientes


  • 10 sobre coxas de frango
  • água e suco de limão
  • sal e pimenta a gosto
  • 03 dentes de alho amassados
  • 01 xícara (café) de óleo
  • 01 folha de louro
  • 02 cebolas picadas e fritas
  • 03 tomates sem peles e sementes
  • ½ litro de caldo de galinha
  • cheiro-verde picadinho
  • 01 kg de quiabos
  • 03 dentes de alho amassados
  • sal a gosto
  • 01 colher (sopa) de vinagre



Modo de preparo


  • Deixe de molho o frango numa vasilha com água e limão. Escorra, retire as peles e limpe bem.
  • Perfure com um garfo, em ambos os lados e tempere com sal, pimenta e alho amassado.
  • Coloque óleo em uma panela grande, deixe aquecer e frite os pedaços de frango, virando de vez em quando para dourar.
  • Em outra panela, coloque óleo e frite o alho.
  • Junte os quiabos, bem limpos, com as pontas cortadas e frite mais um pouco.
  • Adicione o vinagre e mexa de vez em quando.
  • Cozinhe os tomates com o caldo de galinha e reserve.
  • Adicione no frango a folha de louro, e deixe fritar mais um pouco.
  • Frite as cebolas e adicione ao frango.
  • Depois de bem fritos, junte o caldo de galinha com os tomates e o cheiro verde picado.
  • Os quiabos depois de fritos, devem ser escorridos e colocados em uma travessa.