Receita de Bolo Caipira


Ingredientes


  • 3 ovos
  • 1 prato de mandioca cozida
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • açúcar a vontade
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca fina
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó



Modo de preparo


  • Misture bem a mandioca cozida com a farinha de mandioca.
  • Junte os ovos, um a um, bata mais um pouco.
  • Adicione a manteiga, o açúcar, a gosto, o coco ralado e por último, o fermento.
  • Deixe a massa descansar por uma hora, e depois leve a assar em forno quente.