Receita de Angu


Ingredientes


  • 2 litros de água fervendo
  • 1/2 kg de fubá mimoso



Modo de preparo


  • Dissolver o fubá num pouco de água fria, mexendo com colher de pau.
  • Juntar a água fervendo e, mexendo sem parar, em fogo alto. Quando a massa começar a grudar no fundo da panela, reduzir a chama e continuar a mexer até soltar do fundo da panela.
  • Se a massa estiver muito consistente, adicionar um pouco mais de água fervendo.
  • Molhar uma forma e colocar o angu.
  • Deixar esfriar um pouco e virá-lo numa travessa.